Grupo éster

O grupo éster é caracterizado por ser um grupo funcional interno, ou seja, não surge nas extremidades das moléculas. Apresenta dois átomos de oxigénio ligados ao mesmo carbono, um através de uma ligação dupla e outro através de uma ligação simples (R1-COO-R2). É um grupo polar neutro, ou seja, não apresenta propriedades ácidas ou básicas. Pode estabelecer ligações de hidrogénio, funcionando como um aceitador de H.

É formado através da reação de um grupo carboxílico com um grupo hidroxilo. De uma forma simples, surgem quando o hidrogénio do grupo hidroxilo é substituído por uma porção orgânica.

Podem ser identificados por espectroscopia de infravermelhos (apresentam uma banda entre 1730-1750 cm-1).

Animação sobre southern blot

Aqui fica o link para o download de uma animação sobre o southern blot.

http://www.mediafire.com/?nrloo2h3q240cy7

Jogo sobre ácidos e bases

http://sv.berkeley.edu/showcase/flash/juicebar.html

Mapa metabólico sobre a síntese de cisteína em mamíferos

Tatuagens - átomo (6)

Música sobre a fermentação (2)

Mais uma música de Natal (Rudolph the Red-Nosed Reindeer) que se transformou numa música sobre a bioquímica, desta vez sobre a fermentação. Obrigado Dr. Ahern
(www.davincipress.com/metabmelodies.html).

http://www.mediafire.com/?5afx4u8ed6uk80l

The Alcohol Song

Cells go through fermentation

When they’re out of NAD
Substrate phosphorylation’s
How they make their ATP

Cells are efficient makers ( . . .of)

Energy on which to live
With no electron takers
They need an alternative

Oh glycolysis would stop

Without NAD
Isn’t fermentation great?
For reducing pyruvate!

And if you might be thinking

“Man this isn’t cool at all”
Ask yourself when you’re drinking
“Where do we get alcohol?”

Vídeo sobre grupos funcionais (3)